1、炒斋菜的做法大全1、做法：1．将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝。2．锅中热油，放入花椒粒炒出香味，然后倒入莴笋丝翻炒一会儿后加盐和鸡精快速翻炒几下即可。第二道，炒胡萝卜丝。2、儿菜处理干洗净切片，虾干泡软洗净、大蒜洗净切片待用。锅里加水煮沸，下入儿菜焯水一...