1、泡椒竹笋的腌制方法泡椒竹笋的腌制方法：锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下。然后将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。将小米椒洗干净。将泡椒切成段，小米椒也切段。竹笋洗干净，切片，放入沸水中，并且加入一小调羹食盐，烫大约1分钟后，...