1、郫县豆瓣酱配料表自制郫县豆瓣酱的做法：配料：二荆条4000克，盐1400克，香菇小酱420克，胡豆瓣600克，花生400克，菜籽油1500克，红糖500克。川味豆瓣酱主料：霉豆瓣3斤，二荆条辣椒15斤，小米辣5斤；辅料：盐约5斤，菜籽油4斤以上，高度白酒...