1、伊面和挂面的区别是什么1、伊面和普通的面的区别是制作方法不同。伊面算是早期方便面的雏形，伊面是一种油炸的鸡蛋面，为中国著名传统面食之一，源于中原开封，后传入广东、福建、苏州等地。2、区别二：伊面比方便面更为爽滑，另外储存时间要短一些。3、伊面指的是伊府面...