1、清炒菜心到底用不用焯一下1、炒菜心是需要焯水的。而且焯水之前加上食盐和油，可以让菜心更加入味。炒菜心的时候焯水可以让菜心更加脆嫩，口感更好。炒菜心是很有营养的一道菜品，菜心中含有大量的维生素和纤维素。2、炒菜心不需要焯水，焯水会让菜心变老，这种蔬菜很容易...