1、对海洋食品质量评估的方法有哪些1、其评价方法有单指标评价和多指标综合评价。对单指标评价结果进行统计分析，计算其超标率、超标程度。综合评价是在各单项评价基础上，以“一票否决法”为原则，确定水产品质量级次。2、根据食品类别，可以分为加工品、调味品、油脂、肉制...