豉汁凤爪(豉汁凤爪多少克一个)

1、豉汁凤爪的做法

豉汁蒸凤爪的做法，准备材料：凤爪：300g、豆豉：50g、食盐：适量、醋：适量、料酒：适量、生抽：适量、蚝油：适量、调和油：适量、白醋：适量、糖：适量。凤爪洗净，冷水下锅，加姜片、白醋、白糖大火煮开，再煮5分钟。

第一步：将准备好的花生米，放到一个较大的汤碗里面，再放入没过花生米的温水，提前2个小时，将花生米泡发。第二步：将鸡爪清洗干净之后，从关节处一分为二，再冷水下锅，加入姜片和葱片，将鸡爪焯一下水。

做法 鸡爪剪去指甲后洗净，滚水中烧5分钟后捞出沥干。然后就开炸。锅里到足够的油，要盖过爪子。把爪子们扔进去，马上盖上锅盖。

豉汁凤爪的做法 制作豉汁凤爪就需要准备一些生姜，一些鸡爪，把鸡爪的长骨头以及指甲去除，然后再在冷水锅里面加入适量的花椒，料酒，大料，大生姜，大蒜片，葱，煮二十分钟左右捞出来备用。

2、广式豉汁凤爪的做法

1、第一步：将准备好的花生米，放到一个较大的汤碗里面，再放入没过花生米的温水，提前2个小时，将花生米泡发。第二步：将鸡爪清洗干净之后，从关节处一分为二，再冷水下锅，加入姜片和葱片，将鸡爪焯一下水。

2、制作豉汁蒸凤爪所需要的原料食材主要有以下这些：鸡爪，豆豉，食盐，南乳，白糖，生抽老抽蚝油，生姜大蒜等等。

3、广式早茶蒸凤爪的做法 把鸡爪的指甲剪去。 冷水下锅煮开，煮8—10分钟。 冷水下锅的好处是把鸡爪里的血水全部慢慢给煮出来，煮好捞出。 把捞出的鸡爪铺在包了锡纸的烤网上中层上下火140度30分钟。

3、广东豉汁蒸凤爪怎么做好吃?教你正宗做法,学会全家人夸你是大厨_百度知...

1、第一步：将准备好的花生米，放到一个较大的汤碗里面，再放入没过花生米的温水，提前2个小时，将花生米泡发。第二步：将鸡爪清洗干净之后，从关节处一分为二，再冷水下锅，加入姜片和葱片，将鸡爪焯一下水。

2、主料：鸡脚300g、花生50g；辅料：姜适量、豆豉适量、蒜适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、八角3个、桂皮适量、陈皮适量、白醋适量、油适量 豉汁蒸凤爪 1 花生先泡起来。2 鸡脚去掉指甲，在从中间破开。

3、做法：将凤爪清洗干净，剁去爪尖指甲，从中间劈成两半。豆腐泡 对半切开。煮锅中放入适量热水，大火烧沸后将凤爪放入煮5分钟，再取 出沥干充分擦干水分。

4、豉汁凤爪的做法?

1、将鸡爪控干水取出，将调料3(蚝油、豆豉、蒜蓉、香油、胡椒粉、盐、糖、生抽、尖椒片等)拌匀，并倒入鸡爪中拌匀，使其均匀裹上。再用蒸锅大火蒸10分钟即可。

2、第一步：将准备好的花生米，放到一个较大的汤碗里面，再放入没过花生米的温水，提前2个小时，将花生米泡发。第二步：将鸡爪清洗干净之后，从关节处一分为二，再冷水下锅，加入姜片和葱片，将鸡爪焯一下水。

3、放入热水里浸泡两三个小时让鸡爪膨胀变软。请点击输入图片描述 鸡爪泡好后把锅烧热加入少量菜油（可以用刚才炸鸡爪的油），用小火将干辣椒、姜片和豆豉爆香。

5、豉汁蒸凤爪怎么做才能使得酱香浓郁、香脆可口呢?

(1)将鸡脚外皮、趾甲去除，洗净并晾干水分。(2)烧沸水锅，放麦芽糖煮至溶化，再加入白醋烧沸，下鸡脚浸泡(沸水以浸过鸡表面为度)，当煮泡至鸡脚趾形成曲变状时即可捞起沥干水。

第一步：将准备好的花生米，放到一个较大的汤碗里面，再放入没过花生米的温水，提前2个小时，将花生米泡发。第二步：将鸡爪清洗干净之后，从关节处一分为二，再冷水下锅，加入姜片和葱片，将鸡爪焯一下水。

制作豉汁蒸凤爪所需要的原料食材主要有以下这些：鸡爪，豆豉，食盐，南乳，白糖，生抽老抽蚝油，生姜大蒜等等。

步骤 凤爪剪了指甲，稍微斩两刀(一是为了入味，二是方便食用)，然后倒入锅里焯水。

豉汁蒸凤爪 1 花生先泡起来。2 鸡脚去掉指甲，在从中间破开。3 锅里下多点水，放点白糖和白醋，然后锅开把鸡脚放进去飞水。4 飞好水的鸡脚，已经冲洗过冷水，然后自然风干。