贡菜做法(贡菜做法大全)

1、贡菜的做法大全怎么做好吃

贡菜与鸡胸肉分别沸水焯熟，冷水漂凉后，贡菜分段切丝，鸡胸肉用刀拍松，手撕细丝，装盘。干锅将芝麻炒香。将盐、辣椒油、醋、白糖拌匀，浇在菜上，再撒上熟芝麻即可。

做法 将棒鱼去头洗净，切成段，入热油中炸成金黄色捞出备用。贡菜和草菇用清水冲洗干净改刀，胡萝卜切滚刀块。锅中加8杯高汤煮沸，放入所有原料与调料煮至入味，出锅即可。

好吃又简单的贡菜做法如下：工具/原料：贡菜、鸡胸肉、大葱、生姜、大蒜香葱、生抽、蚝油、白砂糖、辣椒油、香醋、胡椒粉、熟芝麻、香油、食盐、鸡精。

贡菜干用滚烫的开水泡开，大约泡30分钟。小米辣切碎、蒜粒切碎、白芝麻放入小碗中备用。

2、贡菜怎样做比较好吃

1、第一：凉拌贡菜。将贡菜洗净切丝，加入酱油、醋、葱姜蒜和少许糖拌匀，放入冰箱冷藏20分钟即可。这道凉拌贡菜简单易做，口感清爽，很适合夏天食用。第二：贡菜炒肉片。

2、好吃的贡菜做法如下：工具/原料：贡菜、鸡胸肉、大葱、生姜、大蒜香葱、生抽、蚝油、白砂糖、辣椒油、香醋、胡椒粉、熟芝麻、香油、食盐、鸡精。泡发一下贡菜，准备一只较大的碗，放入一小把干贡菜，倒入烧开的开水。

3、最后将料汁均匀的淋在切好的贡菜上既可 用保鲜袋包起来，放冰箱冰一会变成凉菜，这样贡菜更爽口 最后，吃饭时从冰箱取出。

4、贡菜干经过干燥脱水之后制成，提前泡发后便可烹饪食用，非常方便。可以做成贡菜炒腊肉、贡菜鱿鱼、凉拌贡菜，吃法多样，不仅美味，还有着丰富的营养价值。

3、要贡菜食谱!!!

贡菜又名山哲、皇帝菜。凉拌贡菜：贡菜泡水20分钟，沥干水分，去头尾切小段，放容器内+蒜末、辣椒末、盐、味精、香油拌匀即可。贡菜柴把汤：贡菜略泡切段，熟笋切长条、肉切长条、金针泡软，每种取一条，用金针绑好。

贡菜买回来是干的，脱水的，需要用温水进行泡发，所以泡发好的贡菜需要焯水。贡菜可以凉拌，可以炒着吃，可以涮锅。贡菜需要焯水。贡菜分为新鲜的和脱水的两种。如果是新鲜的贡菜，清洗干净就可以直接食用了。

因此，两相对比，或是花菇的性价格高，碰见了千万不要错过。

第一步先提前准备适量干贡菜，提早2钟头烧水，将贡菜泡开开；再准备一些新鲜大虾，或是冷冻虾，可是需要提前解除冻结。

陈醋几滴 芝麻小量 凉拌贡菜的做法步骤 干贡菜用清水泡20分钟。 最好是用冷水泡，爽口。泡好后沥干水分。 热锅将清水烧开，把泡好的贡菜放在沸水里煮2分钟。捞出用凉水冲，沥干水分。