麻辣香锅做法(干锅土豆片的正宗麻辣香锅做法)

1、麻辣香锅家常做法步骤

步骤：准备所需要的食材。洋葱切片，香菇对半切开，西芹切段，大虾挑去虾线。西蓝花切小块，土豆切片，鸡胸肉切片，油菜和小白菜清洗干净备用。锅中水烧开，下入大虾和各种丸子，煮熟捞出控干。

麻辣香锅家庭版做法：准备食材：虾5只，火锅丸子半斤，金针菇1袋，木耳藕片青菜适量，葱姜蒜适量，干辣椒花椒适量，盐鸡精适量，麻辣香锅调料1袋。配菜根据自己的喜好来搭配，首先把所有食材清洗干净切好备用。

将鸡肉、猪肉、牛肉切成块状，用盐、糖、料酒、姜末、蒜末腌渍20分钟。将莲藕、土豆切成厚片，青椒、红椒切成段状，辣椒、姜、蒜切成末备用。将锅加热，放入适量的油，油温热后放入鸡肉、猪肉、牛肉进行煸炒。

青菜、金针菇洗净，各种丸子放入沸水中解冻，略软时沥干水分捞出；将豆腐干切成粗丝，葱、姜、蒜切成大块，比较粗糙。鲜虾要上油(炸到黄红)。热锅放油冷却，放入辣椒和干辣椒，翻炒出辣味。

做法步骤：麻辣香锅的做法步骤 准备好鱿鱼、虾、五花肉、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐，五花肉去皮切成薄片，鱿鱼洗净切块，虾去壳去泥线，鸭肠洗净切段。藕去皮洗净，木耳用水泡发，去蒂洗净。

2、麻辣香锅怎么做

1、主料进行洗净、切片处理，其中肉类（鸡中翅、鱿鱼）进行表面划刀、腌制。清水烧开，将素菜类主料进行焯水处理，捞出待用；其肉类主料则另起油锅烧热，将肉类炸至金黄色，捞出待用。

2、准备所需要的食材。洋葱切片，香菇对半切开，西芹切段，大虾挑去虾线。西蓝花切小块，土豆切片，鸡胸肉切片，油菜和小白菜清洗干净备用。锅中水烧开，下入大虾和各种丸子，煮熟捞出控干。

3、步骤如下：各种材料洗净切好备用。把麻辣香锅调料倒入五花肉片里。把五花肉片倒入调料抓匀。可干烧砂锅放油，没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑。

4、麻辣香锅的做法家常做法步骤如下：备好食材。水煮沸下大头菜、西蓝花水再次煮沸即可捞出。冷水下锅煮火锅丸，水煮沸即可捞出备用。冷水下藕片，再次煮沸捞出备用。

3、麻辣香锅怎样做

1、主料进行洗净、切片处理，其中肉类（鸡中翅、鱿鱼）进行表面划刀、腌制。清水烧开，将素菜类主料进行焯水处理，捞出待用；其肉类主料则另起油锅烧热，将肉类炸至金黄色，捞出待用。

2、准备麻辣香锅所需的素菜，切丝或切片。准备荤菜，如下图片。虾要取出虾线，剪掉须和腿，把虾从背部划开，方便入味。准备香料。

3、虾抽出虾线，鸡翅洗净，切几个口子方便入味。将大虾和鸡翅过油，捞出备用。莲藕片，玉米，莴笋，土豆等焯水备用。小火热锅，放入适量油，爆香大蒜，大葱和洋葱段。

4、麻辣香锅的做法如下：主料：白虾6只、火锅各类丸子适量、烤肠一根、菠菜适量、金针菇半把。