清蒸鲤鱼(清蒸鲤鱼的家常做法简单)

1、清蒸鲤鱼怎么做好吃?

鲤鱼去鳞、去腮、去五脏，收拾干净，然后用热水把鱼身烫一下，用刀把鱼身上的黑皮刮掉，再用水洗净，控干水分。

蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。鲤鱼洗净，抽出鱼线。用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。

清蒸鱼 提前准备食物 做清蒸鱼这道食物必须提前准备的有鲤鱼，必须的配料有植物油、盐、米酒、姜、葱、红辣椒、五香粉、香莱这种配料。

鲤鱼清蒸的话最好选择750克左右的，这样的大小更容易入味。抽出腥线之后，洗净鱼，用厨房用纸将鱼身上的水分擦干净，放入腌制的调料。鱼要开花刀，这样可以便于调料加快渗透鱼肉里面。

2、清蒸鲤鱼的家常做法

鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用并薯刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。

清蒸鲤鱼的家常做法如下：将新鲜的鲤鱼宰杀干净，再将两面改成一字花刀，注意花刀的深度，一定要深至鱼骨，这样蒸出的鲤鱼，才会更加的入味，然后将鲤鱼放在空盆中。

鲤鱼去鳞、去腮、去五脏，收拾干净，然后用热水把鱼身烫一下，用刀把鱼身上的黑皮刮掉，再用水洗净，控干水分。

3、鲤鱼蒸着吃怎么做好吃

新鲜鲤鱼一条，生姜一块，葱一小把，蒸鱼豉油适量，花生油适量。

准备一个可以放下完整鲤鱼的盘子（估计没有人会将鱼砍成两半来蒸吧……），将盘放到蒸锅上面，隔水蒸13至15分钟的时候，打开盖子，用工具将盘子拿出，会发现盘子上有很多水，就将这些水倒掉。

食材：鲤鱼一条、葱适量、姜少许、花椒10克、八角少量、五香粉5克、红辣椒适量。将鲤鱼去鳞后再冲洗几遍至干净，放入油锅炸至外皮囊油黄，有点焦嫩的感觉盛出盘。

鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用并薯刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。

步骤：1．鲤鱼用料酒、姜片、盐腌制。2．蒸锅里面放入鲤鱼蒸制盛出。3．锅内倒油加入葱丝、红辣椒段，淋入鱼盆。最后一步是这道菜的点睛之笔，加入酱油即可食用，味美鱼鲜。鲤鱼，中文别名鲤拐子、鲤子、毛子，红鱼。

清蒸鲤鱼的做法最重要的是掌握好时间，蒸的时间不可过长，一过火，鱼就不鲜嫩了。吃的时候蘸姜汁醋，味道格外鲜美。

4、鲤鱼可以清蒸吗?

鲤鱼适合清蒸。有营养而且美味。清蒸鲤鱼做法如下：原料：鲤鱼一尾（600克）调料：大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。

你好，朋友 个人认为鲤鱼是可以清蒸着吃的，清蒸鲤鱼能锁定鱼类中的美味，会让鱼肉吃起来更为鲜美，营养成分也很高，首先把鲫鱼宰杀清洗干净，在背上拉上花刀。放上姜醋，抹上盐，放点料酒。腌制个10分钟左右。

鲤鱼清蒸很好，清蒸可以很大程度上减少鲤鱼的泥腥味道。鲤鱼要是现杀的，很新鲜的。蒸之前 ，鲤鱼一定要洗的很干净，特别是鱼鳃里面要抠干净。鱼肚子里面的东西掏干净，洗不干净还是有泥腥味。

清蒸鲤鱼的做法：姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。在鱼碗中加汤或水，放入沸水蒸锅中蒸15分钟。取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸。放入青笋丝、鸡精煮两分钟。

处理鲤鱼。鲤鱼除开要去鳞、去腮、去内脏之外，还要去除两边的腥线，不然蒸出来的鲤鱼味道会很腥哦。蒸鱼的时间。蒸鱼的时候，在鱼蒸到10分钟左右，就可以将盘子里面的水倒掉，加入姜片和葱段继续蒸5分钟。

5、清蒸鲤鱼的家常做法简单

鲤鱼去鳞、去腮、去五脏，收拾干净，然后用热水把鱼身烫一下，用刀把鱼身上的黑皮刮掉，再用水洗净，控干水分。

首先鲤鱼来一大条，加入大葱半段，老姜一块，葱丝适量，干辣椒两个，食用盐时油料将，两勺盐一勺，生抽，两勺香醋，一勺蚝油，两勺白醋一勺，这样我们做出来的鲤鱼就更加的鲜嫩无腥味，并且非常的好吃，适合所有人的口味。

清蒸鱼：将鱼处理干净划花刀，用料酒、胡椒粉腌一下，每面腌15分钟，然后拿起鱼将盘子冲净。将鱼放入盘内码上葱丝、姜丝。

6、鲤鱼适合清蒸吗

鲤鱼当然是可以清蒸的，而且清蒸时的营养也不会受到伤害，做法也是非常简单的。

你好，朋友 个人认为鲤鱼是可以清蒸着吃的，清蒸鲤鱼能锁定鱼类中的美味，会让鱼肉吃起来更为鲜美，营养成分也很高，首先把鲫鱼宰杀清洗干净，在背上拉上花刀。放上姜醋，抹上盐，放点料酒。腌制个10分钟左右。

鲤鱼清蒸很好，清蒸可以很大程度上减少鲤鱼的泥腥味道。鲤鱼要是现杀的，很新鲜的。蒸之前 ，鲤鱼一定要洗的很干净，特别是鱼鳃里面要抠干净。鱼肚子里面的东西掏干净，洗不干净还是有泥腥味。