干四季豆(干四季豆米的功效与作用禁忌)

1、干四季豆怎么晒干

1、将四季豆洗净，沥干水分。锅中烧水，水开后放入四季豆，煮至四季豆颜色变翠绿，将其全部捞出，沥干水分。将四季豆一条条的晾在筛子里，晒3-5天即可。

2、如果是四季豆那样的长豆角，斜刀切成小段，大约1寸左右，放在帘子上阴凉处晾干。宽扁类型的豆角，切成丝晾干。现在基本都是用的直接晾干的这种方法做干豆角。

3、干豆角一般选用豇豆或宽四季豆为原材料，经过高温煮熟后，再进行晾晒干或烘干。豆角晒干后可以按照一餐的份量进行捆绑，并放进食品保鲜袋，最后置于干燥、阴凉处保存即可。

4、制作干豆角，要选择新鲜脆嫩的豆角，且没有虫眼以及其他外伤的豆角来制作。豇豆在晾晒之前，需要先在水中焯一遍，多加这一步，可以延长干豆角的保存时间，并且可以使豆角入味。

2、四季豆干怎么晒

将四季豆洗净，沥干水分。锅中烧水，水开后放入四季豆，煮至四季豆颜色变翠绿，将其全部捞出，沥干水分。将四季豆一条条的晾在筛子里，晒3-5天即可。

可以晾在筛子里，用筷子一条条的晒起来，晒的时候可以摆直，那晒干了，也是直的，可以用绳子扎起来。

四季豆晒干可以直接焯水后晒干，因为四季豆中含有皂素，皂素是有毒的，吃了会危害健康，焯水能去除掉它的皂素。晒干的四季豆在烹饪之前建议将它泡一下，这样能更容易让它煮熟。

择洗长豆角/四季豆，并晒半干。长豆角/四季豆切丁后再晒一段时间（建议不要完全晒干，口感更好）。待豆角温度降低后可以加少许盐（避免过酸）拌匀，随后装瓶密封，最多腌制7天就可以吃了。

3、干四季豆怎么做好吃

步骤准备主料 豆角斜刀切成厚4mm的片 ，这样更容易炒熟和入味。

将四季豆撕去豆筋，洗净，掰成两段：芽菜择洗干净，切成末。锅中加油烧热，放入猪肉末煸干水分，加入芽菜末煸香，捞出，再放入干红辣椒段、四季豆煸炒。

四季豆是一种常见的蔬菜，做成干扁四季豆既美味又简单。首先，将四季豆洗净，去掉两头的硬皮，切成长段。然后，在热锅中加入适量油，放入蒜末煸炒出香味，再加入豆瓣酱或辣椒粉炒匀。

四季豆，去掉两头。直接用手把四季豆掐成五六厘米长的段。02 锅洗干净，加水烧开，把四季豆倒进去焯一下水。捞出沥干。03 小葱切成葱花。04 姜和大蒜分别剁成粒。

4、四季豆晒干怎么做好吃

操作方法 01 四季豆，去掉两头。直接用手把四季豆掐成五六厘米长的段。02 锅洗干净，加水烧开，把四季豆倒进去焯一下水。捞出沥干。03 小葱切成葱花。04 姜和大蒜分别剁成粒。

先准备一些吃不完的四季豆，没有四季豆用长豆角或者眉豆也可以。把两边的豆筋都摘掉，再清洗一遍。我挑了一些比较嫩的出来，留着做干煸四季豆，晒的四季豆一般都是用老一点的。

将四季豆撕去豆筋，洗净，掰成两段：芽菜择洗干净，切成末。锅中加油烧热，放入猪肉末煸干水分，加入芽菜末煸香，捞出，再放入干红辣椒段、四季豆煸炒。

晒干豆角需要选择新鲜的嫩豆角，而且要没有虫眼的豆角。豆角洗净后放入开水里焯水1分钟左右捞出来，放在竹竿上或是衣架上晒干，装入塑料袋里保存。晒干的豆角用来炖肉，炒肉都非常香咸好吃。

快速翻锅融化调料，然后翻面即可食用。好了，这个又脆又好吃的干煸四季豆已经做好了，请各位喜欢的朋友们尝试做起来吧。小贴士：未成熟的青豆会刺激消化道，引起食物中毒。油炸青豆可以使其内外同熟，达到以后快炒的目的。

5、干四季豆怎样做才好吃

1、第1步、将新鲜的四季豆洗干净折成段。第2步、猪肉沫剁碎备用。第3步、准备好要用的调料辅料，以次是耗油 生抽 姜蒜沫 料酒 花椒油 香油 干辣椒 花椒。第4步、将锅烧热，下食用油。

2、四季豆，去掉两头。直接用手把四季豆掐成五六厘米长的段。02 锅洗干净，加水烧开，把四季豆倒进去焯一下水。捞出沥干。03 小葱切成葱花。04 姜和大蒜分别剁成粒。

3、首先，将四季豆洗净，去掉两头的硬皮，切成长段。然后，在热锅中加入适量油，放入蒜末煸炒出香味，再加入豆瓣酱或辣椒粉炒匀。接下来，将切好的四季豆放入锅中，翻炒均匀，加入少许酱油、盐和糖调味。

4、将四季豆撕去豆筋，洗净，掰成两段：芽菜择洗干净，切成末。锅中加油烧热，放入猪肉末煸干水分，加入芽菜末煸香，捞出，再放入干红辣椒段、四季豆煸炒。