杏仁瓦片(杏仁瓦片酥)

1、在家的时候自己怎样做出又甜又香酥的杏仁瓦片?

在面糊上撒上杏仁片。10 烤箱上下火预热180度，烤6-8分钟，当瓦片酥的边缘上色以后就可以出炉了。

杏仁瓦片的做法 细砂糖加入蛋白用打蛋器或橡皮叉刀混合均匀。再加入香草豆荚粉，混合均匀。加入杏仁片混合均匀。加入融化的黄油混合均匀后，常温下静止1个小时。加入低粉后再置于常温下静止30分钟。

做法 蛋黄与蛋白分离，仅取蛋白使用，黑糖过筛倒入蛋白液中。无盐奶油先以隔水加热方式融化成液态备用 将黑糖与蛋白以打蛋器搅拌均匀至糖溶解。再过筛撒入面粉再次搅拌均匀至无粉粒。接着加入杏仁片，以橡皮刮刀拌匀。

杏仁瓦片一定要薄，薄可透光就十分酥脆。厚的话，烤箱温度别开太高。若然厚了，口感会像煎饼。不过，做完的瓦片很易受潮，焗起稍凉后要放入密封瓶内保存。瓦片是一道易成功的法式甜点，烘焙新手想烤曲奇的话不妨尝试。

迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法等。宫廷桃酥王系列：瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、咸味桃酥、五仁桃酥、原味牛奶酥等。

2、杏仁瓦片应该怎样做?

1、做法：蛋清里加入白砂糖拌匀，筛入低粉拌匀。

2、准备杏仁片115克、糖粉30-40克、蛋白2个、香草精2-3滴、杏仁精2-3滴、低筋面粉10克、无盐黄油15克。取40g蛋白，两个中号鸡蛋的蛋白差不多有50g，所以大家不要直接把蛋白倒进杏仁片里，要先称好。

3、主料：蛋清120克、细砂糖50克、盐1克、融化的黄油15克、玉米淀粉10克、低筋面粉（小麦粉）10克、杏仁片50克。 将蛋清放入碗中并倒入细砂糖，用手动打蛋器无规则的将蛋清和糖搅拌均匀，不要打发。

4、杏仁瓦片的做法 1 将蛋白、糖粉、香草粉混合。2 搅拌至糖粉大概融化，通过按压的方式，让糖粉与蛋白融合。3 加入融化的黄油。4 搅拌至均匀。5 放入杏仁。6 轻轻混合。7 覆盖一层保鲜膜，室温下静置一小时。8 筛入低粉。

3、杏仁瓦片酥不脆是什么原因

受潮了。杏仁薄片不脆的原因可能是因为受潮了，这种坚果都非常容易受潮，如果保存不当的情况下，就会造成他的不脆，可以将杏仁薄片摊开在盘子上，放到微波炉里，微30秒左右就会变得脆。

瓜子、杏仁会不脆是因为吸收空气中的水分过多。

用盐炒。锅热放入盐和杏仁，小火同炒3分钟，杏仁就会脱水变脆，晾凉即可。甜杏仁有着丰富的营养价值，是市场上非常名贵的干果，它是可以生吃直接食用的。

杏仁太妃糖太硬不脆原因是火候太大了再有就是奶粉上放的少，杏仁巧克力太妃糖是一种食物，原料有杏仁、欣园杏仁粉等。

4、杏仁瓦片屋怎么做?

材料：黄油20g、香草糖30g、蛋白1个、低粉20g、杏仁片50g。将蛋清加入糖粉中，搅拌均匀。再加入杏仁片搅拌。黄油隔水融化，低筋面粉过筛后加入杏仁糊中。

杏仁瓦片的做法步骤 将蛋白、糖粉、香草粉混合，搅拌糖大概融化，通过按压的方式，让糖粉与蛋白融合。加入融化的黄油。搅拌至均匀。放入杏仁，轻轻混合。把容器上面覆盖一层保鲜膜，室温下静置一小时。

杏仁瓦片的做法 1 将蛋白、糖粉、香草粉混合。2 搅拌至糖粉大概融化，通过按压的方式，让糖粉与蛋白融合。3 加入融化的黄油。4 搅拌至均匀。5 放入杏仁。6 轻轻混合。7 覆盖一层保鲜膜，室温下静置一小时。8 筛入低粉。

杏仁瓦片酥的做法步骤 1 黄油提前软化，鸡蛋只要蛋白。其他原料称量备用。2 黄油软化以后，加入糖粉。用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发。3 加入鸡蛋清。4 继续用打蛋器搅拌均匀。

做法 蛋黄与蛋白分离，仅取蛋白使用，黑糖过筛倒入蛋白液中。无盐奶油先以隔水加热方式融化成液态备用 将黑糖与蛋白以打蛋器搅拌均匀至糖溶解。再过筛撒入面粉再次搅拌均匀至无粉粒。接着加入杏仁片，以橡皮刮刀拌匀。

5、请教一下杏仁瓦片怎么做?

1、蛋清里加入白砂糖拌匀，筛入低粉拌匀。加入杏仁片拌匀，静置20分钟 ，烤盘铺油纸，用一个适量大小的圆形圈模 ，盛入一小勺拌好的杏仁片，表面压平呈一个圆形薄片（这一步不用模具也可以，整理成圆形薄片即可）。

2、放入杏仁后，不要大面积的翻动，否则杏仁会碎。 最后几分钟一定要守在烤箱前，观察上色，以免烤糊，如果时间结束，上色不满意，就继续烘烤2分钟。 没有香草粉可以不放，或者用香草精代替。

3、备料。糖粉过筛加入蛋白均匀搅拌。融化无盐奶油加入步骤2均匀搅拌。低筋面粉过筛加入步骤3均匀搅拌。杏仁片拌入步骤4，用筷子小心搅拌，不要弄碎杏仁片。面糊完成。

4、准备杏仁片115克、糖粉30-40克、蛋白2个、香草精2-3滴、杏仁精2-3滴、低筋面粉10克、无盐黄油15克。取40g蛋白，两个中号鸡蛋的蛋白差不多有50g，所以大家不要直接把蛋白倒进杏仁片里，要先称好。

5、大杏仁片 60g 步骤 准备好所有材料，黄油室温软化。把黄油和糖粉放入盆中。用刮刀把黄油和糖粉抹匀，使两者完全融合。分三次加入蛋清，每次搅拌至完全混合均匀后再加下一次的蛋清。筛入低筋面粉拌匀。

6、能否指点下杏仁瓦片怎么做好吃?

将搅拌好的杏仁面糊用保鲜膜封好，放入冷藏醒面至少2小时以上(建议放置一晚为佳)。将冷藏过的面糊取出，倒在铺了不沾烘烤布的烤盘上。用汤匙背沾水将面糊推至最薄且杏仁片无重叠的状态。先将烤箱预热至160度。

杏仁瓦片的做法步骤 将蛋白、糖粉、香草粉混合，搅拌糖大概融化，通过按压的方式，让糖粉与蛋白融合。加入融化的黄油。搅拌至均匀。放入杏仁，轻轻混合。把容器上面覆盖一层保鲜膜，室温下静置一小时。

用小刀切块，看下成品，尝一口，非常香，软，微微的甜味，喜欢甜的做蛋糕的时候白糖可以多放一点。请点击输入图片描述 味道不错，可以烤来当做零食、点心，也可以当做早餐，和牛奶搭配，营养又美味。

用烤箱可以做的好吃的有：面包、蛋挞、曲奇饼干、烤鸡翅、烤鱼。烤面包 烘焙过程中经常用锡纸和油纸，很多新手分不清要如何使用，烘焙纸、锡纸可以耐高温，而油纸是不耐高温的。

不试试怎么知道。除了雪衣豆沙，小果还分享给你两道其他的由蛋清制作的美味哦！雪衣豆沙（byScarlettChu）天使蛋糕费南雪financier Floating boat杏仁瓦片马卡龙Pavlova 用蛋清做的西点还是很多的。