2017095双色球馒头(双色球2017092)

1、双色馒头的介绍

维生素B是水溶性维生素，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能的作用。这款双色馒头中褐色的部分是在面粉中掺入红糖制成的。

粉嫩双色馒头 Tips揉面的手法是像搓衣服一样，搓出去收回来直到光滑。

菠菜双色馒头 所需食材 菠菜面团：面粉200克、菠菜汁100克、酵母2克 白色面团：面粉200克、水100克、酵母2克 制作过程 菠菜清洗干净后放入锅中焯水，然后用料理机榨成汁。

2、双色馒头的做法

1、二次醒发至1倍大，馒头生坯拿起来明显变轻就可以了。6冷水上锅，开大火烧开，改中火蒸15分钟左右，关火焖5分钟即可。

2、一口双色小馒头 食材：200g中筋面粉、5g酵母、120g牛奶/配方奶、5g艾草粉、5g猪油、10g糖 做法：面粉加、牛奶、糖、酵母、油揉成面团，分成两份，其中一份加艾叶粉揉匀，两个颜色均匀分成小剂子。

3、双色馒头 做法步骤：一种普通面粉加入酵母活成面团发酵，另一种加入蒸好的紫薯泥活成面团发酵。发酵好的面团揉面排气，擀成面片，两种面片叠在一起，卷成卷，切成大小均匀的馒头。

4、双色四瓣尖角馒头的做法步骤 南瓜洗干净后切片。 上锅蒸熟。 取100克南瓜。 用勺子压烂成泥。 加入150克面粉、5克酵母。（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水。

5、双色馒头的做法 （家里人少的话，所有的量可以减半。）先将酵母溶于水。 将面团1的所有材料混合，揉成面团，盖上保鲜膜发到2倍大。 将面团2的所有材料混合，揉成面团，盖上保鲜膜发到2倍大。

3、面食店卖的棕色馒头,究竟是怎么做出来的呢?

1、第六步，锅里倒上40-50度的温水，放入蒸笼盖上盖子，发酵一小时左右，发酵到两倍大就可以了，不要发过头气泡太大会影响美貌 第七步，发酵好拿出来室温下放个15-20分钟醒一下。

2、第一种：红糖馒头，一般市面的棕色馒头，大多数是红糖味道的，不仅饭店有，而且大酒店都有这样的红糖馒头，而且好多都在里面加了红枣，因为和红枣和红糖是绝配，都有着补血活血美颜的功效，二者要是一起吃，效果会更好。

3、一起做出来的，一般彩色馒头甜味的多些，因为大多数彩色蔬菜都带有天然的甜味。

4、而且有的时候揉面揉不开的地方就会出现棕色，或者是说面碱放的多了就会是这种现象，所以适量最好。在做馒头或者包子的时候，揉面的时候可以放一些豆油和白糖，白糖是促进他发酵的，揉到位馒头就会逢松。

5、蒸的馒头变褐色是因为加了碱，只加酵母粉，不加碱就不会变色。有可能是蒸的时间过久，或者小苏打放多了，小苏打是碱性的。另外，面要发成蜂窝状，建议用泡打粉和酵母。